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    这些不显眼的干货配料，不用过明路。但大肘子、整鸡、黄花鱼这些大件，体积太大，大几十斤生鲜肉食凭空出现没法交代，还得去菜市场走一趟。

    沈砚拉开抽屉，拿出那个红皮的特级技工专项供应本，又把军方发的那张特殊采购证夹在最里头。

    这时候的四九城，年味正浓。

    胡同口的大柳树下，卖冻秋梨和冻柿子的推车被围得严严实实。几个半大孩子举着糖葫芦，在结冰的路面上滑溜。

    沿街的铺板全卸了。杂货铺门前扯着红绳，挂满大红的春联纸和鞭炮。满街都是爆竹的硝烟味和烤红薯的甜香。

    沈砚穿过交道口，直奔朝阳门外的露天大菜市。

    过年期间，公家调拨了一批年货物资，菜市里人头攒动。买肉的队伍排出了半里地，一直拐到供销社的墙根。

    队伍里有个裹着头巾的大妈，冻得直跺脚，手里死死攥着几张肉票，跟前面的人直抱怨：“眼瞅着过年了，一家就发这点肉票，都不够塞牙缝的！待会儿轮到我，可得求师傅给一刀肥的，要是切块柴瘦肉，年夜饭连点油星都见不着！”

    前面戴狗皮帽子的汉子接茬。“知足吧，能见着荤腥就算过了好年。我早上五点就来排队了，这脚趾头都冻得快没知觉了。”

    沈砚听着这些议论，没去排那条长龙，他径直走向菜市最里面那间挂着“特供调剂处”牌子的红砖平房。

    这地方平时大门紧闭，只有逢年过节才开个小窗口，专门接待有特殊配额的干部和劳模。平房门口站着两个穿蓝布棉大衣的保卫干事。

    沈砚走上前，从兜里掏出那个红皮的特级技工本递了过去。

    左边的干事翻开本子，看清上面的钢印和“特级”两个字，干事立刻站直身子。

    “沈师傅，您里边请。今天刚到了一批好货。”

    沈砚跨进门槛。屋里温度低，地上摆着几个大木盆，案板上搭着半扇猪。负责过秤的胖主任正扒拉着算盘，抬头瞧见沈砚，赶紧迎上来。

    “沈师傅来备年货？要点什么？”

    沈砚扫了一眼案板。

    “那半扇猪，给我切两个后座肘子。再来五斤五花肉，挑肥的。瘦肉来两斤。牛腱子有么？来三斤。”

    胖主任扒拉算盘的手一顿，就算特级技工，这定量也超了太多。过年配给再宽裕，一个人也拿不走这么多肉。

    “沈师傅，您这量，本子上的额度不够啊。”胖主任面露难色，“上头有规定，这肉得按本子上的定量走，多一两我都做不了主。”
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